Tatar z łososia z awokado i pieczonym parmezanem
Jedna z najsłynniejszych przystawek w nowej, udoskonalonej wersji.
Składniki:
100 g parmezanu
200 g filetu z łososia
1 łyżka kaparów
1 szalotka
1 awokado
Sok z limonki
25 ml oliwy z oliwek
Sól
Czarny pieprz
Zetrzyj ser na tarce z drobnymi oczkami.
Ułóż tarty ser na papierze do pieczenia. Piecz na złocisty kolor, schłodź. Posiekaj filet w drobną kostkę. Posiekaj szalotkę, kapary, awokado. Wymieszaj składniki. Skrop sokiem z limonki. Dopraw solą i pieprzem.
Układaj tatara na parmezanie.
