Tradycyjne Cannelloni z mięsem i pomidorami

Kuchnia

Poniedziałek, 13 marca 2017 (07:53)

Sprawdź na opakowaniu, czy cannelloni nie należy przed pieczeniem podgotować. Zwykle rurki miękną podczas pieczenia.

Składniki

20 sztuk makaronu cannelloni
30 dag mięsa mielonego
10 dag marchwi
10 dag selera
2 cebule
1 ząbek czosnku
20 dag pomidorów z puszki
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 pomidor
1/2 szklanki czerwonego wina
2 łyżki mąki
2 łyżki masła
po 1 szklance mleka i bulionu z warzyw
5 dag parmezanu
10 dag sera mozarella
olej do smażenia
sól, pieprz, gałka muszkatołowa, świeży tymianek

1. Na oleju przesmażyć mięso z posiekanymi cebulami i czosnkiem. Dodać starte na tarce marchew i seler. Dołożyć koncentrat i pomidory z puszki, wino, sól, pieprz, listki tymianku. Dusić do miękkości warzyw.

2. Mąkę zasmażyć z masłem, dodać bulion i mleko, gotować 5 min, doprawić solą i gałką.

3. Na dno żaroodpornego naczynia wylać 2 łyżki białego sosu. Rurki makaronu nadziewać mięsem, układać jedna obok drugiej, polewając sosem. Na wierzch ułożyć plastry pomidora i mozzarelli, posypać parmezanem. Zapiekać 40 min w temp. 180°C.

Reklama