W śmietanie po chłopsku
To danie obiadowe można też podać na kolację. Ziemniaki z patelni można zastąpić takimi w mundurkach, będzie dietetyczniej.
Składniki
- 8 solonych filetów śledziowych
- 1 szklanka kwaśnej śmietany
- 1 szklanka jogurtu
- 4 łyżki wody mineralnej
- 4 korniszony
- 2 jabłka
- 4 cebule
- 80 dag gotowanych ziemniaków
- 10 dag wędzonego boczku
- sól, pieprz, cukier
- koperek do dekoracji
4
1. Cebulę pokroić w cienkie pierścionki, a jabłka i korniszony w drobną kostkę. Warzywa zalać sosem ze zmieszanej śmietany, jogurtu, wody, doprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem. Śledzie opłukać, pokroić na niewielkie kawałki, dodać do warzyw, wymieszać, odstawić, by się smaki przegryzły.
2. Boczek pokroić w kostkę, wysmażyć na rumiano. Ziemniaki pokroić w plastry, usmażyć. Śledziową sałatką podawać z ziemniakami, udekorować koperkiem.