Wegańskie muffinki

Kuchnia

Piątek, 6 grudnia 2019 (11:49)

Dieta wegańska nie oznacza rezygnacji z pysznych słodyczy. Oto przepis na wegańskie babeczki!

Składniki

60 g oleju roślinnego
8 łyżek syropu klonowego
łyżeczka soku z cytryny
150 g cukinii
łyżeczka cynamonu mielonego
szczypta soli
150 g mleka roślinnego
150 g orzechów włoskich
150 g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
50 g czekolady

Sposób przygotowania:

1. Olej roślinny podgrzej w garnku. Dodaj syrop, sok z cytryny, sól, startą na tarce cukinię, cynamon, mleko oraz zmielone orzechy. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj. Następnie wsyp przesianą przez sitko mąkę, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. Jeśli całość będzie zbyt gęsta, wlej trochę mleka.

2. Do masy dodaj rozdrobioną czekoladę i delikatnie wymieszaj. Ciastem napełnij otwory foremek do pieczenia babeczek.

3. Wstaw je do rozgrzanego piekarnika i piecz w temp. 180°C przez 20 minut, aż babeczki zrobią się złocistobrązowe. Przed podaniem możesz je polać syropem klonowym.

Reklama

Zobacz także: