Zapiekanka ziemniaczana
Składniki
składniki dla 4 osób:
- pieprz
- sól
- 2-3 sztuki kolorowa papryka
- 8 sztuk pieczarki
- natka pietruszki
- 15 dag boczek
- 8 sztuk ziemniaki
- 3-4 łyżki olej
- 2 sztuki cebula
- 15 dag kiełbasa
- 20 dag żółty ser
3-4 osób
Ziemniaki umyć, ugotować w mundurkach. Ostudzić, obrać, pokroić w plasterki. Grzyby oczyścić, pokroić w plasterki, posolić, przesmażyć. Papryki umyć, wydrążyć gniazda nasienne. Pokroić je w słupki. Ser żółty zetrzeć na tarce i wymieszać z posiekaną natką pietruszki. Kiełbasę i boczek pokroić w cienkie plasterki lub w kostkę.
Naczynie żaroodporne natłuścić. Na dnie ułożyć ziemniaki, na nich usmażone pieczarki, potem plastry kiełbasy i boczku oraz pokrojoną w krążki cebulę. Przykryć warstwą sera wymieszanego z natką pietruszki i z pokrojonymi w słupki paprykami. Zapiekać ok. 20 minut w temp. 180°C bez przykrycia.
