Żeberka z fasolą i papryką

Kuchnia

Wtorek, 15 września 2020 (14:01)

Miękkie, soczyste żeberka w aromatycznym w sosie – taki obiad nie ma konkurencji!

Składniki

60 dag żeberek wieprzowych
4 czerwone papryki
1 puszka czerwonej fasoli
15 dag ziaren kukurydzy
2 cebule
1 marchew
3 łyżki przecieru pomidorowego
3 łodygi selera naciowego
3 ząbki czosnku
2 liście laurowe
1 łyżka oleju
sól
natka pietruszki do dekoracji

Sposób przygotowania:

1. Mięso umyć, pokroić na porcje. Do rondla wlać 2,5 l wody, włożyć żeberka, seler naciowy, czosnek, dodać liście laurowe i sól. Gotować pod przykryciem na małym ogniu ok. godziny.

2. Papryki oczyścić z gniazd nasiennych, pokroić na duże kawałki. Marchew obrać, pokroić w plasterki. Cebulę obrać i posiekać. Fasolę odcedzić, kukurydzę opłukać.

3. Na patelni rozgrzać olej, wrzucić cebulę i marchew, smażyć 7 minut.

4. Gdy żeberka zmiękną, wyjąć seler. Do mięsa dodać wszystkie warzywa i przecier, gotować 30 minut. Udekorować natką.

Reklama

Zobacz także: