Złote gruszki z pieca

Kuchnia

Poniedziałek, 7 marca 2016 (10:55)

Gruszki będą smaczniejsze, jeśli przed wypełnieniem ich masą miodową podgotujesz je w wodzie z winem. Potem je wystudź i osącz.

Składniki na 6 porcji:

6 gruszek
30 dag mąki
20 dag margaryny
5 żółtek
1 białko
1/2 szklanki cukru pudru
1 łyżka cukru brązowego
2 łyżki rodzynek sułtanek
2 łyżki miodu
4 łyżki posiekanych orzechów włoskich
1 łyżka wódki
szczypta soli
masło do formy

Przygotowanie:

Gruszki umyć, obrać, przekroić wzdłuż, usunąć gniazda nasienne. Rodzynki i orzechy sparzyć, osączyć, zalać wódką i miodem. Masą wypełnić połówki owoców.

Mąkę przesiać, wymieszać z posiekaną margaryną, cukrem i żółtkami. Zagnieść ciasto, zwinąć w kulę, włożyć do lodówki na godzinę. Ciasto rozwałkować, pociąć na sześć kwadratów. Połówki gruszek złożyć ze sobą, owinąć ciastem - ogonek musi wystawać na zewnątrz.

Ponakłuwać, brzegi skleić. Blachę wysmarować masłem, ułożyć gruszki, każdą posmarować białkiem. Piec 20 min. w temp. 180°C.

Reklama