Zupa drobiowa z groszkiem

Kuchnia

Poniedziałek, 8 października 2012 (14:25)

Czas przyrządzenia: ok godziny

Składniki dla: 5-6 osób

Składniki Składniki na 4 porcje:

1 płaska łyżka mąka
1/2 pęczka natka pietruszki
10 dag groszek cukrowy
1 sztuka por
olej do smażenia
1 sztuka cebula
40 dag filet z piersi kurczaka
3 sztuki marchewka
pieprz
1 sztuka mały seler
sól
1/2 szklanki śmietana 18%

Mięso oczyścić, umyć, pokroić w kostkę. Marchewkę i selera obrać, pokroić w kostkę. Cebulę obrać, posiekać, por pociąć w krążki. Natkę pietruszki umyć, dobrze osuszyć i drobno posiekać.

Rozgrzać olej zeszklić cebulę, zdjąć. Wrzucić kawałki kurczaka. Mięso przesmażyć, mieszając. Zalać 1,5 litra wody, dodać warzywa, doprawić solą i pieprzem, gotować ok. 20 minut.

Po tym czasie dodać do zupy oczyszczony i pokrojony na kawałki groszek cukrowy i cebulkę. Zupę zabielić śmietaną wymieszaną z mąką i gotować jeszcze przez kilka minut. Posypać natką.

Reklama