Zupa krem z kurek

Kuchnia

Piątek, 19 lipca 2019 (17:08)

Kurki o niepowtarzalnym, lekko pieprznym smaku - to ich sezon!

Składniki

2 cukinie
350 g ziemniaków
2 cebule
2 ząbki czosnku
1 l bulionu warzywnego
200 g śmietanki kremówki 30 proc.
2 łyżki masła
300 g kurek
olej
2 łyżki octu winnego
olej
sól
pieprz

Sposób przygotowania:

1. Cukinie i obrane ziemniaki pokrój w kostkę. Cebulę drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju. Wrzuć cebulę, mieszając, smaż 1 min. Dodaj cukinię, ziemniaki oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Smaż 5 min. Warzywa przełóż do garnka. Dodaj ocet winny oraz bulion. Gotuj ok. 20 min aż ziemniaki zmiękną. Rozdrobnij blenderem. Wlej śmietankę i jeszcze chwilę podgrzewaj. Dopraw do smaku.

2. Na patelni rozgrzej masło. Wrzuć kurki, smaż aż odparuje cały płyn. Dopraw do smaku. Zupę przelej do miseczek. Podawaj z kurkami.

Zobacz także:

Reklama