Żurek z białą kiełbasą

Kuchnia

Poniedziałek, 15 kwietnia 2019 (13:22)

Sięgnij po tradycyjny przepis.

Składniki

4 kawałki białej kiełbasy
30 dag wędzonego boczku
4 jajka
1 cebula
1/2 l zakwasu na żur
1/2 szklanki śmietany 22 proc.
5 ząbków czosnku
4 ziarna ziela angielskiego
2 liście laurowe
sól, pieprz, majeranek
koperek lub natka do dekoracji

1. Kiełbasę, boczek, posiekany czosnek i cebulę, liście laurowe i ziele angielskie zalać 1 i 1/2 l wody, gotować na małym ogniu 30 minut.

2. Kiełbasę wyjąć, pokroić. Śmietanę wymieszać z wywarem, dodać zakwas i kiełbasę. Doprawić majerankiem, solą, pieprzem. Zagotować. Serwować z ugotowanymi na twardo jajkami, udekorować koperkiem lub natką.