Bardzo często po świętach wielkanocnych bywa tak, że zostaje nam mnóstwo niezjedzonych przysmaków. Niektóre nich zatem mrozimy, aby móc zjeść je w późniejszym czasie.
Królową wszystkich świąt w Polsce jest oczywiście sałatka jarzynowa, której zawsze jest pod dostatkiem, czasem nawet w nadmiarze. By się nie zmarnowała, rozdajemy ją gościom, a czasem mrozimy. Czy to jednak dobry pomysł?
Czy sałatkę jarzynową można mrozić?
Jeśli w sałatce jarzynowej znajdują się jajka, cebula i przede wszystkim majonez, to powinniśmy ją spożyć w ciągu 1-2 dni od przygotowania. Szczególnie majonez skraca datę przydatności do spożycia tej świątecznej królowej polskich stołów. Właśnie dlatego wiele osób nie dodaje od razu całego majonezu do słatki, tylko trzyma składniki i majonez oddzielnie. Jeśli jednak przygotowana przez was sałatka już zawiera cały słoik majonezu, to jedynym słusznym scenariuszem jest zachęcenie gości do zjedzenia jej, bowiem nie postoi długo w lodówce i nie należy jej mrozić.
Dlaczego mrożenie sałatki jarzynowej nie jest dobrym pomysłem?
W sałatce jarzynowej znajdują się składniki, które po zamrożeniu i odmrożeniu będą po prostu niejadalne. Ogórki kiszone, jajka i cebula po tym procesie będą miały bardzo nieprzyjemny zapach i lekko mówiąc mało zachęcający smak. Sałatka zamrożona z tymi składnikami stanie się zwyczajnie niejadalna.
Elementy sałatki jarzynowej, które z powodzeniem można mrozić, to ugotowana, pokrojona w kostkę marchew, wymieszana z kukurydzą, groszkiem, ziemniakami, jabłkiem i selerem lub korzeniem pietruszki. Ta baza nawet po odmrożeniu będzie zdatna do spożycia.
Sałatka z Bożego Narodzenia na Wielkanoc
W ramach anegdoty warto przytoczyć ekstermalne historie, które dzieją się naprawdę. Na jednej z facebookowych jedna z kobiet opublikowała zdjęcie sałatki jarzynowej z podpisem:
Sałatka jeszcze z Bożego Narodzenia, ale przecież nie może się zmarnować! Smacznego!
Nie do końca wiadomo, czy post ten miał charakter żartobliwy, jednak wywołał on przypływ szczerości w innych użytkownikach, którzy entuzjastycznie zaczęli dzielić się swoimi doświadczeniami z mrożeniem sałatki jarzynowej. Zwłaszcze jeden komentarz może wprawić w osłupienie. - Smacznego, wygląda pysznie! Ja swoją odmroziłam kilka dni temu, lecz z Bożego Narodzenia 2020 i też zjemy z rodziną ze smakiem - napisała kobieta.
Co ciekawe, inna odpowiedziała jej w jeszcze bardziej zaskakujący sposób. - Tylko 2020? Ja mam z 2017 roku na balkonie jeszcze. Też trzymam na Święta - odpisała.
***Zobacz również:
Robisz wielkanocne zakupy? Uważaj na te składniki
Jajka - czy warto je jeść, jak przechowywać, jak sprawdzić świeżość
Jak gotować białą kiełbasę, by była pyszna i nie popękała?
10 najlepszych sałatek. Przepisy na sałatki na każdą okazję
