Zanim ruszysz na grzybobranie

Podstawowa zasada każdego grzybiarza: do koszyka wrzucaj tylko okazy, co do których masz pewność, że są jadalne! Atlas grzybów z pewnością  będzie pomocny, ale gdy nie masz doświadczenia, na wyprawy chodź tylko w towarzystwie wieloletniego poszukiwacza.

Nie zbieraj grzybów  młodych i niewyrośniętych,  bo wtedy łatwiej pomylić  okaz jadalny z trującym. Nie chowaj grzybów w jadalnych gatunkach wytwarzają się substancje szkodliwe dla zdrowia. 

Nie niszcz grzybów niejadalnych i trujących, ponieważ stanowią ważną część leśnego ekosystemu.

Nie zbieraj grzybów w parkach, bo to grozi nabawieniem się chorób odzwierzęcych. Dla własnego bezpieczeństwa przynoś z lasu tylko okazy, które na spodniej części kapelusza mają warstwę rurek przypominającą gąbkę. Wśród nich nie ma grzybów śmiertelnie trujących. Są tylko takie, które mogą wywołać sensacje żołądkowe.

Nie jedz surowych grzybów i nie oceniaj ich na podstawie smaku. To nieprawda, że wszystkie groźne okazy mają gorzki smak. Śmiertelnie trujący muchomor zielonawy (sromotnikowy) jest łagodny i słodki w smaku.

Nie częstuj nimi dzieci, matek karmiących czy seniorów - są zbyt ciężkostrawne. Grzyby po przyniesieniu do domu wymagają natychmiastowej obróbki. Inaczej szybko rozwinie się w nich pleśń!

Wieloletni grzybiarze z pewnością zakrzykną - wykręcać! Ułamanie trzonu  lub obcięcie nożem dolnej części  może uszkodzić grzybnię  i utrudnić rozpoznanie  charakterystycznych cech danego okazu. To ważne, jeśli nie mamy pewności, czy grzyb jest jadalny.

W razie zatrucia  - nie pij lub nie podawaj poszkodowanemu mleka, alkoholu czy wody. Płyny powodują szybsze przenikanie toksyn do krwiobiegu.