„Ewa gotuje”: Jabłka w szlafrokach
Mąkę przesiać na stolnicę. Dorzucić zimne masło. Posiekać. Posłodzić. Uperfumować cukrem waniliowym. Zrobić dołeczek, dodać żółtko (białko odłożyć), wlać zimną wodę. Zagarnąć nożem i szybko wyrobić ciasto. Przełożyć do zamykanego pojemnika i na kilkanaście minut schować do lodówki. W jabłkach wydrążyć środki, starając się przy tym nie przebić na drugą stronę. Nałożyć powidła lub konfiturę. Schłodzone ciasto zagnieść i rozwałkować na posypanej mąką stolnicy. Odcinać po kawałku i obkleić wszystkie owoce (tam, gdzie są powidła, nie zaklejać – żeby podczas pieczenia para miała ujście). Ułożyć na blasze wyścielonej papierem do pieczenia. Posmarować roztrzepanym białkiem i posypać płatkami migdałów. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180°C i zapiec na złoty kolor. Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.<br><br>SKŁADNIKI<br> • 6 - jabłek<br> • powidła lub konfitura<br> • płatki migdałów<br> • cukier puder do dekoracji<br><br> CIASTO<br> • 300 g - mąki orkiszowej<br> • 200 g - masła<br> • 2 łyżki - cukru<br> • 1 łyżeczka - cukru waniliowego<br> • 1 - jajko<br> • 2 łyżki – wody • płatki migdałów<br> • cukier puder do dekoracji<br><br> CIASTO<br> • 300 g - mąki orkiszowej<br> • 200 g - masła<br> • 2 łyżki - cukru<br> • 1 łyżeczka - cukru waniliowego<br> • 1 - jajko<br> • 2 łyżki – wody
