„Ewa gotuje”: Jabłka w szlafrokach

Mąkę przesiać na stolnicę. Dorzucić zimne masło. Posiekać. Posłodzić. Uperfumować cukrem waniliowym. Zrobić dołeczek, dodać żółtko (białko odłożyć), wlać zimną wodę. Zagarnąć nożem i szybko wyrobić ciasto. Przełożyć do zamykanego pojemnika i na kilkanaście minut schować do lodówki. W jabłkach wydrążyć środki, starając się przy tym nie przebić na drugą stronę. Nałożyć powidła lub konfiturę. Schłodzone ciasto zagnieść i rozwałkować na posypanej mąką stolnicy. Odcinać po kawałku i obkleić wszystkie owoce (tam, gdzie są powidła, nie zaklejać – żeby podczas pieczenia para miała ujście). Ułożyć na blasze wyścielonej papierem do pieczenia. Posmarować roztrzepanym białkiem i posypać płatkami migdałów. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180°C i zapiec na złoty kolor. Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.

SKŁADNIKI

• 6 - jabłek

• powidła lub konfitura

• płatki migdałów

• cukier puder do dekoracji


CIASTO

• 300 g - mąki orkiszowej

• 200 g - masła

• 2 łyżki - cukru

• 1 łyżeczka - cukru waniliowego

• 1 - jajko

• 2 łyżki – wody

• płatki migdałów

• cukier puder do dekoracji


CIASTO

• 300 g - mąki orkiszowej

• 200 g - masła

• 2 łyżki - cukru

• 1 łyżeczka - cukru waniliowego

• 1 - jajko

• 2 łyżki – wody