Zupa dobra na trawienie

Obecny w cukinii błonnik pokarmowy usprawnia pracę całego przewodu pokarmowego, ułatwi wypróżnianie, a także zapobiegnie kłopotliwym zaparciom.

123RF/PICSEL

Zupa dobra na trawienie

Obecny w cukinii błonnik pokarmowy usprawnia pracę całego przewodu pokarmowego, ułatwi wypróżnianie, a także zapobiegnie kłopotliwym zaparciom.

Przygotowanie W garnku rozgrzej olej i podsmaż pokrojoną w drobną kostkę cebulę i posiekany czosnek. Dodaj pokrojoną na niewielkie kawałki cukinię i duś kilka minut. Całość zalej bulionem i gotuj do miękkości cukinii – około 10 minut. W czasie gotowania przygotuj grzanki z pieczywa razowego. Kromki pieczywa podpiecz w tosterze lub piekarniku, a następnie pokrój je w kostkę. Ugotowaną zupę zmiksuj, dopraw solą i pieprzem, przelej do miseczek. Do każdej dodaj łyżeczkę jogurtu oraz grzanki. Rewia123RF/PICSEL

Składniki: 2 średniej wielkości cukinie pół litra bulionu warzywnego mała cebula 2 ząbki czosnku łyżeczka oleju 2 kromki chleba razowego 2 łyżki jogurtu naturalnego sól i pieprz123RF/PICSEL

Działanie Warzywo to powinno też obowiązkowo znajdować w jadłospisach osób walczących z nadmierną masą ciała. Jest niskokaloryczne. To też idealne warzywo dla osób z cukrzycą – ma niski indeks glikemiczny. Jego spożywanie nie powoduje wahań poziomu cukru we krwi, dzięki czemu chroni przed nagłymi napadami głodu, skutkującymi podjadaniem między posiłkami. Ale to nie wszystko – częste jedzenie cukinii wspomaga również pracę serca, działa dobrze na wzrok, wzmacnia kości oraz chroni przed rakiem. 123RF/PICSEL