Balut potrawa, którą jesz z zamkniętymi oczami

Kuchnie: filipińska, wietnamska lub chińska bazują na tej potrawie. Balut wzbudza odrazę wśród turystów, ale nie brakuje śmiałków, którzy z zamkniętymi oczami próbują kacze jaja o nietypowej konsystencji.

123RF/PICSEL

Balut potrawa, którą jesz z zamkniętymi oczami

Ciekawość? Chęć spróbowania orientalnej kuchni. Osoby, które skusiły się na degustację baluta, potwierdzają, że obawy znikają po pierwszym kęsie.123RF/PICSEL

Jak jeść baluta? Postępujemy podobnie jak przy jedzeniu jajka na twardo. Rozbijamy skorupkę. Wnętrze zalewamy octem, możemy też doprawić innymi przyprawami w zależności od tego, co proponuje sprzedawca. Gryziemy żółtko i kolejne jego części. Zdarza się, że ze środka wycieka słodkawy płyn, który należy wypić przed rozbiciem skorupki. Balut jest też dodatkiem do zup i częścią składową innych potraw. 123RF/PICSEL

Na myśl o tym daniu Europejczyków przeszywa dreszcz. Jak można jeść jajko na twardo z pisklakiem w środku? Filipińczycy i Wietnamczycy nie mają z tym problemu. Tym daniem zachwycają się tubylcy, ale wśród turyści nie brakuje śmiałków, którzy chętnie kupują regionalne danie na ulicznych straganach. 123RF/PICSEL

Na straganach nie brakuje też szaszłyków z kaczych jaj. W kuchni azjatyckiej to danie uważane jest za zdrową przekąskę. Inkubacja kaczych jaj traw maksymalnie trzy tygodnie. Potrawa ma wysoki wskaźnik białka, a do tego uchodzi za afrodyzjak. 123RF/PICSEL

Balut to kacze jajo z pisklęciem w środku. W zależności od upodobań ptasi zarodek może być we wczesny lub końcowym stadium rozwoju.123RF/PICSEL