Bób pasteryzowany
Pasteryzowany bób można podawać do sałatek lub do obiadu. Choć to zapomniany przepis, warto spróbować, tak dla odmiany.
Składniki
- 1 i 1/2 kg bobu
na zalewę
- 1 i 1/2 l wody
- 1 i 1/2 łyżki soli
- 1 płaska łyżeczka cukru
Przygotowanie:
Przygotuj zalewę - wodę zagotuj z solą i cukrem. W osobnym garnku zagotuj wodę, włóż bób i parz go przez 2 minuty. Odcedź i nakładaj do wyparzonych słoików - do 3/4 ich objętości. Zalej przygotowaną zalewą i zakręć dokładnie słoiki.
Pasteryzuj w piekarniku 3-krotnie po 15 minut w 24-godzinnych odstępach. To trochę kłopotliwe, ale w ten sposób masz gwarancję, że przetwory się nie zepsują i zachowasz je na dłużej.
Zobacz także:
