Budyń z czekoladą i bezą kokosową
Składniki
- 6 lyżek + 290 ml mleko
- 6 łyżek śmietana
- 1 szt. budyń waniliowy
- 1 szt białko
- 165 ml mleko kokosowe
- 2 łyżki wiórki kokosowe
- 3 łyżki + 50 g cukier
- 150 g gorzka czekolada
3-4 osób
Budyń zmieszać z 3 łyżkami cukru i 6 łyżkami mleka. 290 ml mleka i mleko kokosowe zagotować. Dodać budyń i gotować 1 minutę. Zdjąć z pieca i ostudzić pod przykryciem.
Śmietanę podgrzać, dodać połowę posiekanej czekolady, roztopić. Wiórki kokosowe uprażyć na patelni bez tłuszczu. Budyń jeszcze raz wymieszać i połowę rozdzielić do 4 salaterek. Posiekaną czekoladę dodać do roztopionej i również rozdzielić do salaterek. Pozostały budyń nałożyć jako kolejną warstwę. Białka ubić, wsypując 50 g cukru, dodać wiórki kokosowe. Masę nałożyć łyżką na budyń i ostrożnie zrumienić palnikiem do crme brulee
