Cannelloni z Włoch

Kuchnia

Piątek, 7 września 2018 (11:56)

Rurki na 2 min wrzuć do wrzątku. Nie jest to konieczne, jeśli całe będą przykryte sosem.

Składniki

12 rurek cannelloni
500 g marchwi
250 g cukinii
1 cebula
1-2 ząbki czosnku
50 g startego sera gouda
50 g sera gorgonzola
po 30 g masła i mąki
500 ml bulionu
100 g śmietanki kremówki 30 proc.
olej
sól
pieprz

Przygotowanie:

Obrane marchewki oraz cukinię (ze skórką) pokrój w słupki. Cebulę drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej 1-2 łyżki oleju. Wrzuć cebulę, smaż 2 min. Dodaj marchewkę, cukinię i przeciśnięty przez praskę czosnek. Smaż kolejne 2 min. Dopraw.

Do roztopionego masła wsyp mąkę energicznie mieszając. Wlej bulion oraz śmietankę. Gdy zacznie wrzeć, dodaj oba sery. Mieszając podgrzewaj, aż się rozpuszczą. Dopraw.

Rurki wypełnij warzywami. Ułóż w żaroodpornym naczyniu. Zalej sosem serowym. Piecz ok. 40 min w temp. 180°C.

Reklama

Zobacz także: