Chałwa z kaszy kukurydzianej
Składniki
- 4 szklanki woda
- 2 szklanki kasza kukurydziana
- 1/2 szklanki jasny sezam
- 3 szklanki cukier
- skórka otarta z cytryny
- 1 łyżeczka goździki
- 1 szklanka oliwa z oliwek
- 1/2 szkalnki rozkruszone słodkie migdały
- 1 łyżeczka cynamon
3-4 osób
Syrop: gotować wodę z cukrem, skórką z cytryny, laską cynamonu oraz goździkami przez około 5 minut, następnie odcedzić.
W głębokim garnku podsmażyć kaszę na silnie rozgrzanej oliwie ciągle mieszając, następnie dodać kolejno migdały i ziarno sezamowe i podsmażać mieszając. Po zdobyciu złotego koloru garnek zdjąć z ognia i ostrożnie wlać gorący syrop. Wymieszać i postawić ponownie na ogniu, gotować na słabym ogniu ciągle mieszając, aż cały syrop wsiąknie w kaszę. Chałwę najlepiej wyłożyć do formy lub małych foremek. Posypać cynamonem i podawać na ciepło lub na zimno.
