Domowe rogaliki

Kuchnia

Piątek, 27 kwietnia 2018 (11:51)

Składniki

500 g mąki pszennej
40 g świeżych drożdży
250 ml kwaśnej śmietany 18 proc.
4 jajka
100 g cukru
1 małe opakowanie cukru wanilinowego
80 g roztopionej margaryny
250 g orzechów włoskich
150 g cukru pudru

Przygotowanie:

Do pokruszonych drożdży wsyp cukier, utrzyj. Odstaw na ok. 10 min. Na stolnicę lub blat przesiej mąkę, dodaj śmietanę, 2 żółtka, jajko, cukier wanilinowy i przestudzony tłuszcz. Dokładnie zagnieć jednolite, elastyczne ciasto. Przełóż do miski, przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na ok. 60 min. 2. Orzechy zmiel, dodaj do nich cukier puder, 2 ubite białka i wymieszaj na jednolitą masę. Ciasto podziel na trzy części. Każdą rozwałkuj na koło o grubości ok. 4 mm. Z każdego wytnij 8 trójkątów. U podstawy trójkątów rozłóż nadzienie, zwiń od podstawy formując rogaliki. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj, odstaw na ok. 30 min. Wierzch każdego rogalika posmaruj rozmąconym jajkiem. Piecz ok. 20 min w temp. 180°C. Wystudzone rogaliki oprósz cukrem pudrem.

Reklama

Zobacz także: