Dorsz w bakaliowym sosie

Kuchnia

Wtorek, 18 grudnia 2018 (15:13)

Składniki

1 kg filetów z dorsza
1 cebula
mały kawałek pora (biała część)
2 łyżki masła
2 łyżki oleju
200 ml śmietany
1 ząbek czosnku
1 pomidor
kilka gałązek kolendry
po 1 łyżce rodzynek,posiekanych suszonych moreli i orzechów włoskich
szczypta przyprawy piernikowej
sól

Bakalie zalej wrzątkiem i odstaw na kwadrans. Dorsza umyj, osusz, posól. Cebulę obierz i razem z porem pokrój w cienkie plasterki. Podsmaż na rozgrzanym oleju.

Sparz pomidora i obierz ze skóry. Pokrój go w kostkę i przełóż do blendera. Dodaj obrany ząbek czosnku, połowę kolendry, szczyptę przyprawy piernikowej i śmietanę. Zmiksuj na gładką masę. Dodaj wraz z miękkim masłem do cebuli i pora.

Do garnka wlej sos i ułóż na nim rybę. Dodaj bakalie. Duś około 20-25 minut. Gotowe danie przełóż na półmisek. Udekoruj świeżą kolendrą.

Zobacz także:

Reklama