Faworki

Kuchnia

Poniedziałek, 20 stycznia 2014 (14:09)

Czas przyrządzenia: ok godziny

Składniki dla: 7 i wiecej osób

Składniki Skąldniki na 12 porcji:

3 łyżki gęsta śmietana
10 żółtka
1 łyżeczka proszek do pieczenia
50 dag mąka pszenna
cukier puder do posypania
1 łyżka cukier puder
szczypta sól
1 łyżka ocet lub wódka
1 kg tłuszcz do smażenia

Mąkę przesiać do miski, dodać żółtka, śmietanę, szczyptę soli, cukier, proszek do pieczenia oraz ocet albo wódkę. Nożem wymieszać wszystkie składniki, a następnie zagnieść ciasto tak, jak na makaron. Następnie ciasto wybijać parę minut wałkiem, kilkakrotnie je składając, następnie odłożyć na pół godziny do lodówki

Ciasto wałkować bardzo cienko i kroić nożem lub radełkiem na paski o długości 12-14 cm oraz szerokości 4 cm. W każdym pasku zrobić nacięcie. Jeden koniec przełożyć przez otwór. Aby uchronić faworki przed obsychaniem, najlepiej przykryć je wilgotną ściereczką.

Reklama

Ciasteczka smażyć na złocisty kolor (nie kłaść do zbyt mocno rozgrzanego tłuszczu). Odsączone z tłuszczu na papierowych ręcznikach posypywać suto cukrem pudrem.