Gazpacho
Prosta w przygotowaniu zupa idealna na upały? Gazpacho! Wypróbuj przepis na tę popularną zupę na bazie pomidorów i ciesz się wyjątkowym smakiem.
Składniki
- 500 g dojrzałych pomidorów
- 2 kromki białego chleba
- czerwona cebula
- spory ogórek
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki oliwy
- natka pietruszki lub świeża bazylia
- 2 łyżki octu winnego lub jabłkowego
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1. Cebulę oraz czosnek obieramy i drobno siekamy. Pomidory myjemy, sparzamy i obieramy ze skórki, a następnie kroimy w kostkę. Ogórek obieramy, kroimy wzdłuż na pół, usuwamy nasiona i kroimy w kostkę.
2. Połowę chleba moczymy w wodzie, odsączamy i miksujemy na gładko razem z cebulą, czosnkiem, pomidorami, ogórkiem oraz 3 łyżkami oliwy.
3. Do zmiksowanej masy dodajemy 100 ml wody, posiekaną natkę pietruszki oraz ocet. Doprawiamy solą i pieprzem. Zupę wstawiamy do lodówki co najmniej na godzinę. Z reszty chleba robimy grzanki. Podajemy z listkiem bazylii lub natką pietruszki.
Zobacz także:
