Giouvetsi: Zapiekanka grecka

Kuchnia

Środa, 15 października 2014 (09:36)

Giouvetsi to prosta potrawa jednogarnkowa.

Czas przyrządzenia: ok godziny

Składniki dla: 3-4 osób

Składniki

1 cebula
puszka pomidorów
1 łyżka koncentratu pomidorowego
200 g sera feta
3 łyżki oliwy
100 ml mleka
słodka papryka
1 łyżeczka oliwy
sól, pieprz
1 łyżka suszonego tymianku
250 g greckiego makaronu kritharaki
2 ząbki czosnku
700 ml bulionu
pieprz cayenne
3 gałązki tymianku
cynamon
500 g mieszanego mięsa mielonego
po 2 łyżki mleka i śmietany

Cebulę i czosnek pokroić w drobną kostkę. Mięso przesmażyć na rozgrzanym oleju, dodać cebulę, czosnek i tymianek, przesmażyć. Dodać koncentrat pomidorowy.

Doprawić solą, pieprzem, cynamonem, pieprzem cayenne i papryką. Wlać pomidory i bulion. Dodać mleko i śmietanę. Dodać makaron (surowy). Wszystko przełożyć do żaroodpornej formy posypać serem i zapiekać w 175 st. C przez 30 minut. Gotową zapiekankę skropić oliwą i posypać tymiankiem.

Zobacz także: