Grillowany kozi ser z karmelizowanymi figami

Kuchnia

Piątek, 8 maja 2020 (14:55)

Kolacja we dwoje? Warto zacząć od niebanalnej przystawki. Polecamy przepis na kozi ser z karmelizowanymi figami.

Składniki

1/2 kg rolady z koziego sera
4 kromki brioszki
4 łyżki konfitury z czerwonej papryki
4 pokrojone w cząstki świeże figi
3 łyżki miodu wielokwiatowego
2 pokrojone w ćwiartki pieczone buraczki
sól morska, świeżo mielony czarny pieprz do smaku
1/2 szklanki wytrawnego czerwonego wina
zioła do dekoracji

Sposób przygotowania:

1. Roladę z sera koziego pokrój w grube plastry minimum 1-cm. Patelnię ryflowaną wyłóż pergaminem. Na papierze ułóż kawałki sera i grilluj z każdej strony na złoty kolor.

2. Na rozgrzanej patelni skarmelizuj figi z miodem, podlej je winem i dopraw do smaku. Kromki brioszki zgrilluj na złoty kolor i ułóż na talerzu.

3. Dodaj kremowe kawałki sera, konfiturę i figi, skrop powstałym sosem i udekoruj ziołami.

Zobacz także: