Idealna polędwiczka z grilla
Soczysta polędwiczka.
Składniki
- 50 dag polędwiczki
- sól morska
- świeżo zmielony czarny pieprz
- 2 łyżki oliwy
na sos rabarbarowo-balsamiczny
- 4 łodygi rabarbaru
- 1/4 szklanki cukru
- łyżka miodu
- 4 łyżki octu balsamicznego
- sól morska
- pieprz
Przygotowanie:
Polędwiczkę dopraw solą i pieprzem, wysmaruj oliwą i odłóż do zamarynowania na całą noc w lodówce.
Mięso ułóż na rozgrzanym grillu i grilluj przez około 8 minut. Następnie zawiń je w folię aluminiową i połóż na ruszcie na kolejne 10 minut.
Otwórz polędwiczkę i odłóż na 4 minuty, aby odpoczęła. Zlej sok z folii.
Rabarbar pokrój na centymetrowe kawałki, włóż do rondelka, wlej sok z folii, dodaj cukier, miód, sól i pieprz. Mieszając, smaż przez kilka minut. Dolej ocet i gotuj do miękkości. Podawaj z mięsem.
Zobacz także:
