Indyk faszerowany bakaliami
Przygotowanie:
1. Do dużego garnka lub miski nalej wodę i posól (1 i ½ łyżki soli na 1 litr wody). Do solanki włóż indyka, odstaw na całą noc.
2. Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w ósemki. Wymieszaj z bakaliami. Indyka osusz papierowym ręcznikiem.
Oprósz pieprzem wewnątrz i na zewnątrz. Do środka włóż farsz, otwór zaszyj lub zepnij wykałaczkami.
Indyka ułóż w brytfannie. Wierzch posmaruj olejem. Piecz 30 min w temp. 200°C, zmniejsz temp. do 170°C i piecz 180-200 min, często polewając sosem.
Zobacz również:
