Piersi z indyka oczyść i podsmaż na grillowej patelni.
Buraki i gruszki po obraniu zetrzyj do garnka na tarce o grubych oczkach.
Dodaj pokrojone w kostkę cebule, przeciśnięty przez praskę czosnek i resztę składników.
Zawartość garnka gotuj 10 minut, następnie zmniejsz ogień i duś 1,5 godziny pod przykryciem. Całość co jakiś czas mieszaj, aby mus się nie przypalił. Gdy zgęstnieje, polej nim grillowany filet.
