Jajecznica na grzance z pomidorkami cherry
Śniadanie, które zawsze się sprawdza i zachwyca smakiem- jajecznica, ale w podkręconej wersji, na grzance z pomidorkami.
Składniki
- 3 jajka
- 1 pęczek szczypiorku
- 2 łyżki masła
- sól, pieprz
- 100 g pomidorków cherry
- 2 kromki rustykalnego pieczywa
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Na patelni rozgrzewamy oliwę, kładziemy pieczywo oraz przekrojone pomidorki cherry i smażymy całość przez 5 min. Jajka wbijamy do miski i bardzo dokładnie roztrzepujemy. Szczypiorek drobno siekamy. W rondelku rozpuszczamy 1 łyżkę masła dodajemy roztrzepane jajka i intensywnie mieszamy na małym ogniu. Pilnujemy, by nie ściąć jajek zbyt mocno. Na koniec oddajemy łyżkę zimnego masła, sól, pieprz oraz posiekany szczypiorek. Jajecznicę przekładamy na grzankę, obok kładziemy podsmażone pomidorki cherry.
