Jak przygotować ravioli?
Idealne cisto do pierogów.
Składniki:
400 g mąki tortowej i semoliny
4 jaja
Wymieszaj oba rodzaje mąki. Wysyp na blat, dodaj jajka i szczyptę soli. Wymieszaj, a następnie ugnieć ciasto. Dodaj 2 łyżki wody, jeśli uważasz, że ciasto jest zbyt zbite. Uformuj kulę, zawiń w folię i odstaw na minimum 2 godziny.
Rozwałkuj ciasto na grubość 1 -1,5 cm. Pokrój ciasto w paski. Nakładaj nadzienie, zwilż brzegi wodą. Nakładaj drugą warstwę ciasta, dociśnij, wytnij ravioli za pomocą nożyka do ciasta lub szklanki.
