Jak wybierać suszone owoce w sklepie?

Święta w Polsce wprost nie mogą obyć bez suszonych owoców. To nieodzowny składnik wigilijnego kompotu, dodatek do ciast i innych dań. Wiele gospodyń już późnym latem przygotowuje susz z owoców z własnego ogrodu. Ale nie wszyscy mają możliwości i chęci, by suszyć owoce samemu. Czym kierować się wybierając owoce w sklepie?

123RF/PICSEL

Jak wybierać suszone owoce w sklepie?

Dokładnie się im przyjrzyj Nawet po uważnym przestudiowaniu etykiety i upewnieniu się, że data przydatności do spożycia nie została przekroczona, dokładnie przyjrzyj się suszowi. Czy na owocach nie ma śladu pleśni, zawilgocenia lub nadpsucia? Zwróć uwagę, czy wewnątrz opakowania nie ma charakterystycznych nitek, świadczących, że zalęgły się mole. Jasne, żywe kolory zazwyczaj wiążą się z dużą zawartością konserwantów. Naturalne owoce są ciemniejsze. Łatwiej będzie ocenić produkty, które znajdują się w przezroczystych opakowaniach lub są na wagę.
Certyfikat ekologiczne Wiele upraw ekologicznych zaopatruje swoje produkty w specjalne certyfikaty gwarantujące, że produkt został stworzony z poszanowaniem środowiska i nie zawiera szkodliwych dla zdrowia dodatków.
Cukier i syrop glukozowo- fruktozowy Suszone owoce zazwyczaj zawierają sporo naturalnych cukrów i nie wymagają dodatkowego dosładzania. Niestety w składzie wielu bakalii znajdziemy dodatkowy cukier lub syrop glukozowo-fruktozowy, składniki przyczyniające się do wystąpienia otyłości i cukrzycy typu 2.
Subtelne różnice Produkty z pozoru wyglądające podobnie mogą mieć zupełnie inny smak ze względu na metodę produkcji. Śliwka suszona da inne efekty smakowe niż śliwka wędzona. Owoce suszone na słońcu (np. morele) będą charakteryzowały się wyjątkowym aromatem. Zwróć uwagę, czy owoce były kandyzowane, liofilizowane, suszone na słońcu, a może wędzone.
+3
Masz sugestie, uwagi albo widzisz błąd?

Najnowsze