Jak zrobić dobry zakwas na żurek

Kuchnia

Środa, 17 kwietnia 2019 (16:16)

Przepis jest całkiem prosty. Przygotuj zakwas już dziś!

Składniki

szklanka mąki żytniej razowej,
2 szklanki ciepłej przegotowanej wody,
ząbek czosnku,
2 liście laurowe,
kilka ziarenek ziela angielskiego

Do słoika wsyp mąkę i zalej ją wodą. Wymieszaj i dodaj przyprawy. Słoik przykryj gazą i odstaw w ciepłe miejsce na 3 dni. Gdy mąka ładnie opadnie, zakwas mieszaj raz dziennie. Żur kisimy w temperaturze pokojowej do uzyskania kwaskowatego smaku. Po 5 dniach przenieś zakwas do lodówki.

Puszysty sernik