Karkówka z miodem i rozmarynem
Składniki
- 1,5 kg karkówki
- 2 ząbki czosnku
- 4 łyżki płynnego miodu
- 3 łyżki oleju
- 1 łyżka słodkiej papryki w proszku
- 1 łyżeczka papryki ostrej
- 8 gałązek świeżego rozmarynu
- 1 łyżka ziaren zielonego pieprzu
- sól i czarny mielony pieprz
Karkówkę umyj i osusz. Posyp solą i pieprzem. Natnij na głębokość ok. 1 centymetra, a następnie naszpikuj plasterkami obranego czosnku.
Igiełki z połowy rozmarynu dokładnie posiekaj. Dodaj do nich miód, paprykę słodką i ostrą, olej oraz zielony pieprz. Natrzyj mięso ze wszystkich stron powstałą marynatą.
Obłóż karkówkę resztą rozmarynu i przełóż do rękawa do pieczenia. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 190 st. na ok. 1,5 godziny.
Zobacz także:
