Karkówka z miodem i rozmarynem

Kuchnia

Wtorek, 18 grudnia 2018 (12:31)

Składniki

1,5 kg karkówki
2 ząbki czosnku
4 łyżki płynnego miodu
3 łyżki oleju
1 łyżka słodkiej papryki w proszku
1 łyżeczka papryki ostrej
8 gałązek świeżego rozmarynu
1 łyżka ziaren zielonego pieprzu
sól i czarny mielony pieprz

Karkówkę umyj i osusz. Posyp solą i pieprzem. Natnij na głębokość ok. 1 centymetra, a następnie naszpikuj plasterkami obranego czosnku.

Igiełki z połowy rozmarynu dokładnie posiekaj. Dodaj do nich miód, paprykę słodką i ostrą, olej oraz zielony pieprz. Natrzyj mięso ze wszystkich stron powstałą marynatą.

Obłóż karkówkę resztą rozmarynu i przełóż do rękawa do pieczenia. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 190 st. na ok. 1,5 godziny.

Zobacz także: