Kaszotto z suszonymi grzybami
Jeśli przez pewien czas nie wychodzisz z domu, sięgnij do spiżarni i skorzystaj z półproduktów. Przygotuj smaczne i sycące kaszotto z suszonymi grzybami.
Składniki
- 20 g suszonych (namoczonych uprzednio) grzybów
- litr bulionu warzywnego
- duża cebula
- 100 g wędzonej słoniny
- 1,5 szklanki kaszy jęczmiennej lub pęczak
- szklanka białego wina
- sól
- pieprz
- natka pietruszki
Sposób przygotowania:
1. Ugotuj grzyby w wodzie, w której się moczyły.
2. Słoninę i cebulę pokrój i podsmaż na patelni. Dodaj opłukaną kaszę i smaż wszystko 3 minuty. Wlej wino, a gdy odparuje, dolewaj partiami wywar z grzybów.
3. Gdy kasza będzie miękka, dorzuć grzyby. Dopraw wszystko do smaku solą i pieprzem. Udekoruj posiekaną natką.
Zobacz także:
