Kluski leniwe
Najlepiej smakują młode i wczesne kartofle. Możesz z nich przygotować wiele pysznych dań, na przykład kluski leniwe.
Składniki
- kilogram ziemniaków
- 2 szklanki mąki
- łyżka mąki ziemniaczanej
- 25 dag twarogu
- jajko
- sól
Sposób przygotowania:
1. Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie. Gdy będą miękkie, odcedź, ostudź i zmiel. Następnie dodaj ser, mąki, jajko oraz sól.
2. Zagnieć gładkie ciasto i ułóż na stolnicy oprószonej mąką. Odrywaj po kawałku i uformuj wałki, każdy lekko spłaszcz i ostrym nożem odetnij kopytka. W garnku zagotuj wodę z solą. Wrzucaj kopytka partiami.
3. Gdy wypłyną, wyłów je łyżką cedzakową i odcedź na durszlaku.
Zobacz także:
