Kociołek rozmaitości

Kuchnia

Czwartek, 5 stycznia 2017 (10:54)

Zawartość kociołka posyp tartym parmezanem (albo zwykłym żółtym serem) i na kilka minut wstaw do gorącego piekarnika.

Składniki

25 dag ryżu (białego lub brązowego)
1 paczka mrożonych warzyw na patelnię
15 dag pomidorków cherry
3 łyżki oliwy
250 ml mleka 3,2 proc.
20 dag sera topionego z ziołami
świeże zioła – bazylia, oregano, natka pietruszki
sól morska, pieprz świeżo mielony, gałka muszkatołowa

Przygotowanie:

Ryż ugotować na sypko, zostawić pod przykryciem, by nie wystygł. W niedużym rondlu podgrzać mleko, dodać serek topiony, zamieszać. Gdy ser się rozpuści, sos doprawić solą, świeżo mielonym pieprzem i gałką muszkatołową.

Mrożone warzywa wrzucić na rozgrzaną na patelni oliwę, smażyć ok. 5 minut. Dodać połówki umytych pomidorków, przesmażyć razem, doprawić ziołami i przyprawami. Warzywa rozłożyć na ugotowanym ryżu, polać sosem.

Zobacz także: