Konfitura marchewkowo-pomarańczowa
Wyśmienita konfitura na bazie marchwi i pomarańczy sprawdzi się idealnie do ciast i na kanapki.
Składniki
- 850 g marchewki
- 2 pomarańcze
- 2 szklanki cukru
- łyżeczka cynamonu
Sposób przygotowania:
1. Pomarańcze szorujemy, sparzamy wrzątkiem i ścieramy z nich skórkę. Z miąższu wyciskamy sok i wlewamy do garnka.
2. Marchewki obieramy, myjemy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Dorzucamy do garnka z sokiem z pomarańczy. Wsypujemy cukier trzcinowy, skórkę pomarańczową, pół szklanki wody i doprowadzamy do wrzenia. Dusimy na małym ogniu, aż marchewka się rozpadnie, a konfitura zgęstnieje. Doprawiamy cynamonem.
3. Konfiturę przekładamy do wyparzonych słoiczków, zakręcamy i stawiamy do góry dnem do wystygnięcia.
Zobacz także:
