Krakersy: Takich nie znacie
Z dodatkiem żółtego sera i ziemniaków są aromatyczne i bardzo smaczne.
Składniki
- 100 g ugotowanych ziemniaków
- 60 g sera żółtego
- 80 g mąki
- 40 g
- mąki kukurydzianej
- jajo
- 2 łyżki śmietany
- pół łyżeczki czerwonej mielonej papryki
- sól
- pieprz
1 godz. 10 min
25
Przygotowanie
Ugotowane ziemniaki i żółty ser ścieram na tartce o grubych oczkach. Do miski przesiewam mąki, dodaję przyprawy i mieszam. Przekładam ziemniaki, ser, jajo, śmietanę i zagniatam, by powstało elastyczne ciasto, które odstawiam na 30 minut do lodówki.
Ciasto dzielę na 8 równych części. Każdy kawałek rozwałkowuję na niewielkie koła. Następnie układam jedne na drugich i ponownie rozwałkowuję, tak jak ciasto francuskie, na płat o grubości 5 centymetrów. Wykrawam krakersy i układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Ciastka piekę 20 minut w 180º C.
Zobacz także:
