Krem z kalafiora z tahini i granatem
Przepis na smakowity krem kalafiorowy z pastą tahini.
Składniki
- kalafior
- cebula
- ząbek czosnku
- litr bulionu
- 150 ml śmietanki
- łyżeczka tartej gałki muszkatołowej
- pół granatu
- 3 łyżki masła
- 2 łyżki tahini
Sposób przygotowania:
W garnku rozpuszczamy masło. Smażymy pokrojoną w piórka cebulę i czosnek na złoty kolor. Dodajemy podzielony na różyczki kalafior. Całość dusimy razem około 5 minut. Po tym czasie zalewamy bulionem, śmietanką oraz 2 łyżkami tahini. Gotujemy 20 minut, a następnie blendujemy na gładką masę. Doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Zupę dekorujemy granatem i tahini. Smacznego!
