Królewska tarta z gruszkami

Kuchnia

Piątek, 25 września 2020 (16:23)

Słodka, delikatna i wilgotna. W domowej cukierni nie może zabraknąć gruszki, gdy sezon w pełni!

Składniki na spód

200 g mąki pszennej
50 g mąki krupczatki
2 żółtka
1 łyżka cukru pudru
150 g masła zimnego
2 łyżki zimnej wody

Składniki na masę

500 g twarogu mielonego
250 ml śmietany kremówki
3 łyżki budyniu śmietankowego
120 g cukru pudru

Składniki dodatkowe

kilka drobnych gruszek
garść płatków migdałów
2 łyżki bułki tartej

Sposób przygotowania:

1. Zimne składniki na kruche ciasto szybko zagnieć. Owiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut. Boki tortownicy wysmaruj masłem. Spód wyłóż papierem. Następnie schłodzone ciasto rozwałkuj i wyłóż nim dno i boki formy. Ponakłuwaj spód widelcem. Piecz 20 minut w temp. 190°C. Wystudź.

2. Składniki na masę twarogową krótko zmiksuj (tylko do czasu połączenia, inaczej masa będzie "rosła" podczas pieczenia).

3. Na spód ciasta wysyp równomiernie 2 łyżki bułki tartej. Wylej masę twarogową. Gruszki dokładnie umyj. Jeśli mają bardzo grubą skórkę, obierz. Zetnij im spody, by mogły stabilnie stać. Następnie wstaw je do masy twarogowej i posyp płatkami migdała. Piecz 45 minut w piekarniku rozgrzanym do temp. 190°C.

Reklama

Zobacz także: