Kruche ciasteczka alfajores
Słynne hiszpańskie ciastka.
Składniki:
- 1 pomarańcza
- 1 jajko
- 1 żółtko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 75 g cukru
- 75 g masła
- 200 g masy kajmakowej
- 280 g skrobi
- 100 g mąki
Zmieszaj miękkie masło z cukrem. Dodaj jajko i żółtko, wymieszaj. Dodaj skrobię z mąką i proszkiem do pieczenia. Dodaj skórkę z pomarańczy i sok z 1/3 pomarańczy. Ugnieć ciasto. Rozwałkuj ciasto i wytnij krążki. Piec 10 minut w 170 st. C. Przełóż masą kajmakową.
