Krupnik
Czas na tradycyjną, rozgrzewającą zupę. Co powiesz na krupnik?
Składniki
- 2 marchewki
- pietruszka
- 2 l wywaru warzywnego
- 120 g kaszy jęczmiennej
- 500 g ziemniaków pokrojonych w kostkę
- 3 ziela angielskie
- 2 liście laurowe
- pół pęczka koperku
- cebula pokrojona w kostkę
- 50 ml oleju do smażenia
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
Warzywa korzeniowe ścieramy na tarce i smażymy razem z pokrojoną cebulą, zielem angielskim oraz liściem laurowym przez 6 minut. Następnie wlewamy bulion, dodajemy ziemniaki i kaszę jęczmienną. Gotujemy około 25 min., do miękkości jarzyn. Doprawiamy solą i pieprzem. Gotową zupę dekorujemy posiekanym koperkiem. Smacznego!
