Krupnik rybny

Kuchnia

Piątek, 20 grudnia 2019 (14:00)

Pyszna i oryginalna propozycja dania z rybką. Nie tylko na wigilijną kolację.

Składniki

200 g filetu z dorsza
500 ml bulionu warzywnego lub rybnego
100 g ugotowanej kaszy gryczanej białej
1 ziemniak
1 pomidor lub 1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 pieczarka
1 łyżka posiekanego koperku
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
1 łyżka soku z cytryny
1 ząbek czosnku
2 cm korzenia imbiru
łyżka oliwy
sól
pieprz

Sposób przygotowania:

1. Pomidor obierz ze skórki i pokrój w drobną kostkę. Imbir pokrój w cienkie słupki, czosnek drobno posiekaj. Pieczarkę obierz i pokrój w drobne półplasterki. Ziemniak obierz i pokrój w kostkę (1×1 cm).

2. W bulionie ugotuj ziemniaka (10-15 min). Dodaj pokrojonego w duże kawałki dorsza, kaszę i resztę składników. Gotuj ok. 5 min. Dopraw.

Zobacz także: