Kukurydza z pesto
Składniki
- duża kukurydza
- 3 dag liści bazylii (1 doniczka)
- ząbek czosnku
- 2 łyżki orzeszków pinii (zrumienionych na suchej patelni)
- garść tartego parmezanu
- 70 ml oliwy
- sól morska i pieprz
Usuń zewnętrzne liście kukurydzy, pozostawiając kilka najbliżej kolby. Ułóż ją na średnio rozgrzanym grillu i piecz, aż ziarna ładnie się zrumienią (20 minut). W połowie czasu odwiń liście. Wszystkie składniki na pesto zmiksuj blenderem. Dopraw do smaku solą morską i pieprzem.
