Kurczak duszony z cynamonem
Z kuchni greckiej.
Składniki:
Cały kurczak lub udka (2 kg)
1 kg ziemniaków
Butelka czerwonego wina
Pęczek natki pietruszki
2 laski cynamonu
100 ml oliwy z oliwy
Sól, pieprz
500 ml oleju słonecznikowego
Pokrój ziemniaki. Podsmaż kurczaka na oliwie. Dopraw, dodaj wino i cynamon, duś przez 1,5 godziny pod przykryciem. Ziemniaki obsmaż na oleju, dodaj do kurczaka, dopraw. Gotuj kolejne 20-25 minut. Podawaj z natką pietruszki.
