Lasagne z kapustą i łososiem

Ryba jest smaczna nie tylko w wersji smażonej. Warto ją też upiec lub zrobić z niej pyszną zupę

Płaty makaronu można przed pieczeniem lekko obgotować – przez dwie minuty. Trzeba je jednak wkładać do garnka z dużą ilością wody i gotować pojedynczo, by się nie posklejały123RF/PICSEL

Składniki

4 kawałki łososia (po 20 dag)
1 główka kapusty
12 płatów lasagne
2 szklanki warzywnego bulionu
1/2 szklanki śmietany 22 proc.
10 dag żółtego sera
10 dag masła
3 łyżki mąki
5 łyżek bułki tartej
4 gałązki oregano
sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Kapustę dokładnie oczyścić, zdjąć 10 ładnych liści z wierzchu, grube nerwy ściąć. Liście włożyć do wrzącej, osolonej wody, gotować 3 minuty, wyjąć, osączyć.

2. W garnku roztopić połowę masła, dodać mąkę, zasmażyć, powoli wlać bulion, zagotować, często mieszając. Dodać śmietanę i starty na tarce ser, doprawić solą i pieprzem.

3. Duże żaroodporne naczynie wysmarować masłem. Układać warstwami płaty makaronu, kapustę i sos, powtórzyć to samo dwa razy. Piec w temp. 200°C przez 45 minut.

4. Na pozostałym maśle zrumienić bułkę tartą, oregano posiekać.

5. Na 15 min przed końcem pieczenia na kapuście ułożyć umyte i osuszone kawałki łososia (bez skóry), posypać bułką. Udekorować oregano.

Zobacz także:

Tost francuski z wędzonym łososiem i jajkiem w koszulceStyl.pl