Łatwo i tanio: Tortille z kurczakiem

Kuchnia

Piątek, 5 stycznia 2018 (16:28)

To danie dla początkujących. Prosty przepis nie oznacza banalnego smaku. Przepis można wzbogacać swoimi smakami.

Czas przyrządzenia: 40

Składniki dla: 8

Składniki

8 małych placków tortilli
500 g piersi z kurczaka
2 strąki czerwonej papryki
1 strąk żółtej papryki
150 g pieczarek
1-2 ząbki czosnku
200 ml mleka
200 ml śmietanki kremówki 30 proc.
150 g sera żółtego, np. goudy
½ pęczka grubego szczypioru
olej
słodka i ostra mielona papryka
sól
pieprz

Przygotowanie

Kurczaka pokrój w kostkę o boku ok. 3 cm. Z papryk usuń gniazda nasienne, opłucz, osusz, pokrój w paski. Umyte pieczarki pokrój w plasterki. Szczypior drobno posiekaj. Ser zetrzyj na tarce na małych oczkach.

Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju. Wrzuć mięso, obsmaż na rumiano. Oprósz solą oraz pieprzem. Przełóż do miski. Na rozgrzaną patelnię wzuć paprykę, pieczarki oraz przeciśnięty przez praskę czosnek, mieszając smaż ok. 5 min. Przełóż do kurczaka, wymieszaj. Na patelnię wlej mleko oraz śmietankę, podgrzej. Dodaj połowę startego sera żółtego. Mieszając podgrzewaj, aż ser się rozpuści. Dopraw do smaku solą, pieprzem, słodką i ostrą papryką. Połowę sosu dodaj do kurczaka i warzyw, wymieszaj.

Placki tortilli podsmaż na suchej, rozgrzanej patelni. Rozłóż na nich farsz, posyp szczypiorem, zwiń. Ułóż w żaroodpornym naczyniu. Polej pozostałym sosem i posyp resztą sera. Piecz ok. 20 min w temp. 180°C.

Zobacz także:

Reklama