Makaron z kurkami
Co powiesz na obiad z darami lasu? Dziko rosnące grzyby i owoce są smaczniejsze, bardziej aromatyczne i mają więcej cennych składników niż te z upraw.
Składniki
- 25 dag makaronu tagliatelle (wstążki)
- 20 dag kurek
- garść orzechów pistacjowych
- pęczek natki pietruszki
- ostra papryczka
- 2 ząbki czosnku
- łyżka kaparów
- sól i pieprz
- 3 łyżki twardego, startego sera
- oliwa
Sposób przygotowania:
1. Makaron ugotuj na półtwardo w osolonej wodzie. Odcedź.
2. Czosnek posiekaj, kurki pokrój (nie za drobno) i wszystko razem wrzuć na niezbyt mocno rozgrzaną oliwę. Smaż 5 minut.
3. Dodaj kapary, pokrojoną w plasterki papryczkę, posiekane orzechy i pół pęczka natki. Smaż na małym ogniu kolejne 5 minut.
4. Przełóż na patelnię odcedzony makaron. Wsyp połowę sera, natkę pietruszki i podgrzewaj na bardzo małym ogniu, aż ser się stopi. Na talerzach posyp resztą sera.
Zobacz także:
