Malezyjskie curry z ciecierzycy z garam masalą
1. Dwie cebule, pomidory, imbir i czosnek zblenduj na pastę.
2. Na rozgrzany olej wrzuć liście laurowe, goździki, kardamon i pieprz. Dorzuć posiekaną cebulę, przygotowaną pastę, kmin rzymski, pieprz cayenne, kurkumę, garam masalę i smaż jeszcze 5 minut. Dopraw solą i dodaj ciecierzycę oraz 250 ml wody. Gotuj kilka minut. Curry posyp kolendrą.
Zobacz także: