Naleśniki pomarańczowe

Kuchnia

Piątek, 24 lutego 2017 (07:02)

Do ciasta możesz dodać skórkę otartą z pomarańczy lub z cytryny.

Czas przyrządzenia: 30 minut

Składniki dla: 8-10

Składniki na naleśniki:

120 g mąki pszennej
2 jajka
30 g cukru pudru
250 ml mleka
60 ml wody
30 ml soku pomarańczowego
30 g roztopionego masła
szczypta soli

Składniki na sos pomarańczowy:

3 łyżki brązowego cukru
sok z ¼ cytryny
skórka otarta z 1 pomarańczy
½ szklanki soku z pomarańczy
3 łyżki masła
1 łyżka likieru pomarańczowego

1. Do miski przesiej mąkę, dodaj cukier, sól, jajka, mleko, wodę oraz sok pomarańczowy. Zmiksuj. Przykryj i odstaw na 30 min. Po tym czasie wlej przestudzone masło, wymieszaj. Usmaż naleśniki.

2. Na mocno rozgrzaną patelnię wsyp cukier i skrop sokiem z cytryny. Podgrzewaj na średnim ogniu ok. 2 min nie mieszając - w tym czasie cukier zacznie się karmelizować. Gdy przybierze barwę brązową, dodaj skórkę otartą z pomarańczy oraz sok pomarańczowy, wymieszaj. Dodaj masło, mieszaj aż syrop osiągnie jednolitą konsystencję. Wlej likier pomarańczowy, wymieszaj.

Reklama

3. Wciąż trzymając patelnię na ogniu włóż jeden naleśnik, polej go sosem i za pomocą łyżki i widelca złóż w trójkąt. Następnie bardzo dokładnie obtocz go w sosie. Przełóż na ogrzany półmisek. W ten sam sposób przygotuj pozostałe naleśniki.

Przygotowanie (bez czasu oczekiwania): 30 minut

Sztuka: 280 kilokalorii